Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Publié par véronique

Piment : du latin pigmentum

Plante cultivée pour ses fruits, le piment rouge ou brûlant qui est utilisé comme épice, et le piment doux ou poivron. Famille des solanacées.



 

Découvert en Amérique centrale à la fin du XVè siècle par les hommes de  Christophe Colomb, le piment était depuis de longues années la seule épice utilisée par les Indiens du Chili et du Mexique. Importé par les espagnols en 1514, il se répandit très vite dans les contrées méridionales de l’Europe, en Afrique et en Asie. Il occupe aujourd’hui une place essentielle dans l’alimentation de tous les pays méditerranéens et tropicaux.




 
On en connaît un grand nombre de variétés allant du vert au rouge en passant par le jaune et l’orangé.

Les piments ont une faible valeur nutritive mais ils renferment des vitamines C, B1, B2, PP.




 

A dévorer sans modération du regard, sinon gare aux inflammations intestinales.

 

 

Commenter cet article

Didier 04/02/2010 13:18


Et bien tu as toute la gamme
je n'aime pas tout ce qui est épicé
mais il en faut pour tout les gouts ton blog me parait bien calme alors bonne fête Véronique
qui est aussi le nom d'une plante
bonne journée
Didier


véronique 04/02/2010 18:29


Merci Didier d'avoir pensé à ma souhaiter ma fête. A l'occasion il faudra que je peigne des Véronique !
Bonne soirée


gi 02/08/2008 22:22

c'est toujours aussi beau à regarder et intéressant à lire.

GABILLET 31/07/2008 20:33

plus vrais que nature, ces représentations accompagnés de commentaires instructifs Reflètent tout le talent artistique.
Très très plaisant à l'oeil.