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PAVOT
Pavot : du latin papaver
Plante cultivée pour ses fleurs ornementales ou dans le cas du pavot somnifère pour ses capsules qui fournissent l’opium.
Famille des papavéracées.
Dans les grosses capitules du pavot mûrissent un grand nombre de graines minuscules, riches en huile, appelée huile d’oeillette qui se rapproche beaucoup de l’huile de tournesol. Cette huile contient une substance riche en phosphore, la lécithine. Fluide presque incolore, de saveur agréable quand elle est de première pression à froid, elle est parfaitement comestible.
Les graines sont utilisées en pâtisserie et en boulangerie principalement en Europe centrale. Les capitules séchés feront de magnifiques bouquets avec par exemple de la monnaie-du-pape.
Couleurs utilisées :
Jaune de Naples
Violet winsor
Terre de sienne
Bleu de cobalt
Garance rose
New gambodge