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Publié par véronique

La Carambole est le fruit de l’arbre tropical carambolier originaire d’Asie à feuilles persistantes pouvant atteindre jusqu’à 5 mètres de hauteur.

Image3.jpg

 

La carambole appartient à la famille des oxalidées. Elle se présente en grappes sur les  branches et sur le tronc. C’est une baie charnue de forme allongée avec, à maturité, une peau côtelée de couleur jaune rouge.

Le fruit mesure de 6 à 9 cm de longueur avec 5 côtes, sa chair est juteuse, un peu filandreuse et acide comme la rhubarbe.

Il existe deux variétés : les sucrées et les sures.

Un fruit vert est immature. Lorsqu’il est bien mûr la peau jaune devient dorée et les pointes commencent à brunir.

On peut les consommer confites, pelées ou non, hachées en purées, nature, en sorbets, confitures, tartes etc

Les sures peuvent se faire poêler en chutney.

En décoration pour présenter avantageusement glaces et desserts grâce à sa jolie forme d'étoile une fois tranchée.

Dans cette composition, des bananes frécinettes, des litchis, une orange et une carambole

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acheterbatik 12/04/2012 16:31


C'est pas souvent qu'on pose des fruits sur un batik et c'est bien dommage!

véronique 13/04/2012 09:06



Oui je suis tout à fait d'accord avec toi et j'y songerai lors d'une prochaine réalisation. belle journée à toi, véronique



claire Felloni 26/12/2010 19:26


Je crois que je préfère cette compo n°2; la carambole est très réussie, l'orange avec sa feuille, super aussi!


celine 22/12/2010 09:25


question de couleurs et de gouts, j'avoue préférer la première. bonne journée. celine


Lili 21/12/2010 19:44


oh! très jolie composition, très réaliste. J'aime beaucoup. Bonne soirée. Bise Lili


véronique 25/12/2010 16:46



Merci Lili un peu d'exotisme par les temps qui courent ça met de la couleur dans le coeur. bise véronique



poulbot.66 20/12/2010 21:58


Rien que de bonnes choses que tu nous a peint là...Amitiés...Lulu66


véronique 25/12/2010 16:46



Tout à fait, j'ai tout mangé juste après ! et c'était fort bon, amitiés, véronique



soliane 20/12/2010 13:24


Plus vrai que nature !


gisèle seyller 19/12/2010 14:30


bravo pour le nouveau look de ton blog et pour cette dernière aquarelle, tu excelles dans l'art de la botanique.
La carambole accompagnait souvent mes plats en décoration surtout quand j'étais restauratrice
Bises colorées et bonnes fêtes de fin d'année à toi et tes proches Véronique


véronique 25/12/2010 16:47



Merci, c'est vrai que la carambole c'est super pour décorer en cuisine. bises, véro



Nicole Gaillet 19/12/2010 12:51


Félicitations pour l'aquarelle vraiment magnifique, et le nouveau look de ton site.
Bises,et joyeux Noël (avec un peu d'avance)
Nicole


Patsy 19/12/2010 12:11


Waouh pour la peinture et pour l'apparence du blog !!! Je suis totalement incapable de peindre de cette manière ! Il faut une patience à toute épreuve. Bravo !


véronique 25/12/2010 16:48



Il faut juste aimer faire ce que l'on fait... joyeux Noël



Didier - 365 Photos 19/12/2010 11:49


Comment ne pas faire Waouh quand je découvre...
Je reste sans voix !
Bon dimanche Véronique