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Publié par véronique

C'est la saison des abricots

 

  1. Choisissez des abricots bien mûrs, nettoyez les bien sous l'eau. Séparez les en deux et retirez le noyau.
  2. Mélangez le sucre et les abricots dans un chaudron à confiture ou un autre récipient pour cuire votre confiture
  3.  Laissez reposer le mélange au frais quelques heures.
  4.  Portez le mélange  à ébullition sur feu vif, bien mélanger pour ne pas laisser accrocher au fond du chaudron.

    Laissez à ébullition pendant 15 minutes en remuant et en écumant de temps en temps.

    Puis baissez le feu, et laissez cuire doucement. Pour savoir quand la confiture d'abricot est cuite il suffit de faire le test de l'assiette froide : ce test consiste à verser une goutte de confiture dans une assiette froide si elle se fige tout de suite; c'est cuit !
  5. Préparation des pots : pour une meilleure conservation, il faut ébouillanter les pots de confiture et les couvercles puis les laisser sécher avant de mettre en pot.

Abricot-v-moret-2.jpg

Ingrédients : sucre : 900 gr, abricots : 1 kg



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I


j'arrive sur votre page par le blog de Catherine D, et je découvre vos aquarelles, très jolies et raffinées , en particulier cet abricot ; amitié



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V


Merci de votre visite et de l'intérêt que vous avez porté à mon travail, je suis moi aussi une abonnée du blog de Catherine et j'aime beaucoup ce qu'elle peint et nous présente dans ses
parutions, à bientôt amicalement, véronique



P

Dit donc, ne serait ce pas un "Rouge du Roussillon" que tu nous a dessiné ? Ce sont les meilleurs ! Quel parfum et quel gout pour faire de la confiture ! Amitiés ensoleillées... Lulu66


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V


C'est vrai que sucré et moelleux c'est un fruit particulièrement délicieux. Bonne soirée, véronique



M

Hummm ! On en mangerait ...


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G

Tu me mets l'eau à la bouche et l'aquarelle est sublime. Bon WE.


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P

bonsoir véronique, merci pour la recette, je ne manquerai pas de revenir sur ton blog pour recopier cette recette.
ton aquarelle est tjs aussi bien réussie, cela donne envie de croquer ce joli fruit bien juteux..gros bisous de miss pascale


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C

Joli abricot! tu as eu la chance d'en avoir en branche, c'est plutôt rare par ici... les fruits ont un joli rendu.
Ici le manque de pluie en fait avorter pas mal, les groseilles, framboises ont séché sur pied...
belle journée et bon week-end


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V


Oui tout à fait, c'est une amie qui m'a donné un petit bout de branchage. Ici aussi pas beaucoup d'abricotier et en tout cas peu qui donnent des fruits. Un beau week end et des bises, véronique



M

Belle illustration pour ta recette aux abricots ! Merci de partager ces dernières sur ton blog !


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V


Tu peux aussi utiliser du confisuc si tu es pressée ç'est bien aussi ! bon samedi, véronique



P

C'est bien de pouvoir en faire.... belle journée bises.


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V


Oui et pas si compliqué que cela, un beau samedi, bises, véronique



M

Tous les sens sont satisfaits... le visuel, le gout et l'odorat (si l'on fait al recette), le toucher (si l'on sait prendre le pinceau comme toi ou si l'on met le doigt dans la confiture),
l'audition (entendre la confiture clapoter dans la bassine), le goût bien sur et puis j'ajouterais le septième sens, celui qui nous fait vibrer, qui, je crois nous vient du plexus !!! Suis-je la
seule à avoir celui là (juste au creux de l'estomac)? Cela m'étonnerait !


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V


Je ne sais d'où il vient précisément mais déguster de bons fruits met nos sens en action, bon samedi, véronique



P

Quelle petite merveille cet abricot ! Bravo !


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V


Merci Patsy et bon week end, bises, véronique