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Publié par véronique

 

 

Quelques temps oubliées, les fleurs comestibles reviennent à la mode. Mettez de nouvelles couleurs, de nouvelles textures et de nouvelles saveurs dans vos assiettes !

Violettes-V-MORET-3.JPG

Viola odorata est une vivace d'hiver, ses fleurs, très parfumées peuvent être ajoutées aux salades de fruits, et cristallisées au sucre pour accompagner vos desserts.

Les feuilles, riches en mucilage, se consomment crues dans les salades ou cuites dans les soupes ou sauces. (je n’ai pas essayé et vous ?)


Feuilles et fleurs seront incorporées à vos farces de volailles et vos pâtés de viandes ou de végétaux divers.

Il existe un arôme NATUREL de violette (fournitures pour pâtisserie).
Comme on n'a pas toujours sous la main des kilos de fleurs  et que toutes les violettes ne sont pas parfumées, il est très pratique ! Il suffit d'en ajouter à une simple crème anglaise ou gâteau au chocolat pour profiter de ce délicat parfum.

 Le mélange chocolat-violette est un mariage heureux ayant plusieurs décennies d'existence.

Violettes-V-MORET.JPGViolettes V MORET 2violettes V MORET 1

 

Dimanche 20 mai 2012 à l'occasion de "Plumes et Pinceaux" je tiendrai un stand Quai Ledru Rolin au Mans de  10h - 18h

Venez découvrir une série de coeur fleuris à l'aquarelle pour la fête des mères.

A dimanche !

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cuisine 13/08/2014 09:41

C'est vrai que la violette c'est vraiment très bon. J'ai acheté dernièrement dans la Drôme un sirop de violettes artisanal pour parfumer des cocktails par exemple, c'est délicieux :)

celine 23/05/2012 23:27


j'espère que la météo a été au rendez-vous pour ton expo ce dimanche, ici c'etait pluie et vent. très sympa tes aquarelles fleuries. bises. celine

véronique 24/05/2012 07:33



Malheureusement la météo était médiocre  ici aussi mais on a eu une fenêtre d'acalmie l'après midi de deux heures si bien qu'il y a eu pas mal de promeneurs. Malgré tout c'était difficile et
à cause de la pluie je n'ai pas pu sortir tout mon travail. Bises, véronique



Pom de l'atelierpapillon 23/05/2012 10:09


Belle disposition pleine de fraîcheur, de la tendresse encore dans la forme du vase et dans les couleurs de l'ensemble, c'est très agréable à contempler.

véronique 24/05/2012 07:33



Merci pour ce petit mot plein de pomésie, bises, véronique



Cocci... 23/05/2012 08:02


Bonjour Véronique
bienvenue dans la petite famille du coucou!


tes violettes sont superbes, l'aquarelle est une technique que je ne sais pas faire mais qui sait un jour ....
belle semaine colorée

véronique 24/05/2012 07:35



A chacune son talent ! quand tu voudras d'autres aquarelles pour inspirer ta communauté demande moi se sera avec plaisir. bonne fin de semaine, véronique



gene 22/05/2012 22:10


très réussi . bisous

Marie-Alice 21/05/2012 23:49


Bienvenue dans la communauté du Coucou du haïku Véronique
N'hésite pas à me proposer tes premiers essais avant de les publer.
Marie-Alice

véronique 23/05/2012 08:11



Marie-Alice,


merci pour ce message de bienvenue. J'ai poste un commentaire avec mon premier haïku en rapport avec mon coeur de marguerites. Amicalement, véronique



ALBIRÉO 21/05/2012 14:34


Superbes aquarelles!! Bravo

véronique 22/05/2012 07:42



Merci pour votre commentaire et votre visite, à bientôt bonne journée, véronique



Gourmandine 47 20/05/2012 23:52


Magnifique aquarelle !!! bravo

Mniha 19/05/2012 13:31


waw, c'est super joli !

véronique 22/05/2012 07:49



Merci Mniha et belle semaine



patriarch 19/05/2012 09:54


Tu dessines très bien...bises et bonne fin de semaine

véronique 22/05/2012 07:49



Merci de ta visite, bises et belle semaine, véronique