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recettes

Le nom de "rose trémière" est une altération de "rose d'outremer", attesté dès 1500 (Petit Robert). On raconte que cette plante aurait été rapportée des croisades au XIIe ou XIIIe siècle. D'autres sources indiquent qu'elle aurait été importée de Chine...

Ingrédients : 1 pâte brisée (maison de préférence) 500 g de fruits 1 oeuf 1 verre de lait 50 g de sucre en poudre 1 pincée de sel Disposez les fruits dans le moule garni de pâte, enfournez T° 6 pour 35 minutes A mi cuisson versez sur la tarte le mélange...

C'est la saison des abricots Choisissez des abricots bien mûrs, nettoyez les bien sous l'eau. Séparez les en deux et retirez le noyau. Mélangez le sucre et les abricots dans un chaudron à confiture ou un autre récipient pour cuire votre confiture Laissez...

Pour réaliser la potée au Jambonneau il vous faudra un assortiment de légumes : 12 pommes de terre 6 carottes 6 navets 1 chou 1 oignon 2 clous de girofle Sel poivre 2 jambonneaux frais 300 g de lard de poitrine frais 2 queues de porc 1 jarret de veau...

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