OIGNONS ET ECHALOTES
Oignon : du latin unio, unionis. Plante potagère du genre ail, dont le bulbe, d'une saveur et d'une odeur fortes et piquantes, est employé en cuisine.
Famille des liliacées.
Echalote : du latin ascalonia cepa, oignon d'Ascalon. Plante potagère voisine de l'oignon, dont le bulbe est utilisé comme condiment. Famille des liliacées.
