BEGONIA
Les bégonias peuvent faire partie de vos découvertes gustatives et végétales
Bégonia semperforens hook : les pétales de cette variété sont comestibles en salade de fruits ou confits.
Fleurs, feuilles et jeunes tiges du bégonia sont acidulées et très charnues aussi bons crus que cuits.
On peut réaliser des soupes ou d'originales salades.
Les bégonias contiennent de l'acide oxalique, cependant beaucoup moins que l'oseille dont ils rappellent un peu le goût acidulé.
Vous reporter à mon autre article sur les bégonias : BEGONIA