Le NASHI

Mais quel est donc ce fruit ?

Le Nashi (梨) est un mot japonais que l'on peut traduire par « poire ». La poire commune est appelée Yōnashi (洋梨), la « poire d'outre-mer ».

Le nashi est aussi appelé « pomme-poire », « poire asiatique », « poire japonaise », « poire cristal » ou « poire des sables ».

Le nashi est un arbre de taille relativement petite, à fleurs blanc rosé ressemblant à celles du poirier, avec des feuilles un peu plus grandes. Il est cultivé pour ses fruits, dont certaines variétés ont plutôt la forme et les dimensions d'une pomme. Cette poire est très croquante et juteuse mais sans grande saveur.

Cet arbre fruitier est assez rustique et peut résister à des froids allant jusqu'à –15°C. Il est cultivé principalement au Japon, en Corée du Sud et en Chine. Introduite en France dans les années 80, cette espèce est aussi largement cultivée en Amérique du Nord.

En Europe, on utilise souvent des poiriers européens comme porte-greffe mais on se sert plus volontiers du poirier de Chine sur les autres continents.

Pour les couleurs du nashi : jaune de cadmium et new gamboge pour l'humide puis glacis de ces couleurs additionné de terre de sienne naturelle.

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