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Publié par véronique

C'est la saison des abricots

 

  1. Choisissez des abricots bien mûrs, nettoyez les bien sous l'eau. Séparez les en deux et retirez le noyau.
  2. Mélangez le sucre et les abricots dans un chaudron à confiture ou un autre récipient pour cuire votre confiture
  3.  Laissez reposer le mélange au frais quelques heures.
  4.  Portez le mélange  à ébullition sur feu vif, bien mélanger pour ne pas laisser accrocher au fond du chaudron.

    Laissez à ébullition pendant 15 minutes en remuant et en écumant de temps en temps.

    Puis baissez le feu, et laissez cuire doucement. Pour savoir quand la confiture d'abricot est cuite il suffit de faire le test de l'assiette froide : ce test consiste à verser une goutte de confiture dans une assiette froide si elle se fige tout de suite; c'est cuit !
  5. Préparation des pots : pour une meilleure conservation, il faut ébouillanter les pots de confiture et les couvercles puis les laisser sécher avant de mettre en pot.

Abricot-v-moret-2.jpg

Ingrédients : sucre : 900 gr, abricots : 1 kg



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I
isa
17/08/2011 08:41
<br /> <br /> j'arrive sur votre page par le blog de Catherine D, et je découvre vos aquarelles, très jolies et raffinées , en particulier cet abricot ; amitié<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
V
véronique
21/08/2011 09:01
<br /> <br /> Merci de votre visite et de l'intérêt que vous avez porté à mon travail, je suis moi aussi une abonnée du blog de Catherine et j'aime beaucoup ce qu'elle peint et nous présente dans ses<br /> parutions, à bientôt amicalement, véronique<br /> <br /> <br /> <br />
P
poulbot.66
05/07/2011 23:25
<br /> Dit donc, ne serait ce pas un "Rouge du Roussillon" que tu nous a dessiné ? Ce sont les meilleurs ! Quel parfum et quel gout pour faire de la confiture ! Amitiés ensoleillées... Lulu66<br /> <br /> <br />
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V
véronique
07/07/2011 22:00
<br /> <br /> C'est vrai que sucré et moelleux c'est un fruit particulièrement délicieux. Bonne soirée, véronique<br /> <br /> <br /> <br />
M
Marieluce
04/07/2011 21:01
<br /> Hummm ! On en mangerait ...<br /> <br /> <br />
Répondre
G
Glycine blanche
02/07/2011 16:08
<br /> Tu me mets l'eau à la bouche et l'aquarelle est sublime. Bon WE.<br /> <br /> <br />
Répondre
P
pascale pierre
01/07/2011 19:50
<br /> bonsoir véronique, merci pour la recette, je ne manquerai pas de revenir sur ton blog pour recopier cette recette.<br /> ton aquarelle est tjs aussi bien réussie, cela donne envie de croquer ce joli fruit bien juteux..gros bisous de miss pascale<br /> <br /> <br />
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C
Catherine D
01/07/2011 11:37
<br /> Joli abricot! tu as eu la chance d'en avoir en branche, c'est plutôt rare par ici... les fruits ont un joli rendu.<br /> Ici le manque de pluie en fait avorter pas mal, les groseilles, framboises ont séché sur pied...<br /> belle journée et bon week-end<br /> <br /> <br />
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V
véronique
02/07/2011 11:43
<br /> <br /> Oui tout à fait, c'est une amie qui m'a donné un petit bout de branchage. Ici aussi pas beaucoup d'abricotier et en tout cas peu qui donnent des fruits. Un beau week end et des bises, véronique<br /> <br /> <br /> <br />
M
Marianne
30/06/2011 10:26
<br /> Belle illustration pour ta recette aux abricots ! Merci de partager ces dernières sur ton blog !<br /> <br /> <br />
Répondre
V
véronique
02/07/2011 11:44
<br /> <br /> Tu peux aussi utiliser du confisuc si tu es pressée ç'est bien aussi ! bon samedi, véronique<br /> <br /> <br /> <br />
P
patriarch
30/06/2011 09:21
<br /> C'est bien de pouvoir en faire.... belle journée bises.<br /> <br /> <br />
Répondre
V
véronique
02/07/2011 11:44
<br /> <br /> Oui et pas si compliqué que cela, un beau samedi, bises, véronique<br /> <br /> <br /> <br />
M
mariezane
29/06/2011 21:56
<br /> Tous les sens sont satisfaits... le visuel, le gout et l'odorat (si l'on fait al recette), le toucher (si l'on sait prendre le pinceau comme toi ou si l'on met le doigt dans la confiture),<br /> l'audition (entendre la confiture clapoter dans la bassine), le goût bien sur et puis j'ajouterais le septième sens, celui qui nous fait vibrer, qui, je crois nous vient du plexus !!! Suis-je la<br /> seule à avoir celui là (juste au creux de l'estomac)? Cela m'étonnerait !<br /> <br /> <br />
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V
véronique
02/07/2011 11:46
<br /> <br /> Je ne sais d'où il vient précisément mais déguster de bons fruits met nos sens en action, bon samedi, véronique<br /> <br /> <br /> <br />
P
Patsy
29/06/2011 20:06
<br /> Quelle petite merveille cet abricot ! Bravo !<br /> <br /> <br />
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V
véronique
02/07/2011 11:46
<br /> <br /> Merci Patsy et bon week end, bises, véronique<br /> <br /> <br /> <br />